Prominente sind besessen von der Keto-Diät. Warum du nicht sein solltest.

Die neueste Diät-Begeisterung unter Prominenten verspricht Gewichtsverlust ohne Verzicht auf Speck.

Die Keto-Diät, kurz für "ketogene", beinhaltet eine hohe Menge an Fett, eine moderate Menge an Protein und sehr wenig Kohlenhydrate - sogar Obst ist vom Tisch. Wie bei jeder Modeerscheinung, sind Anhänger Gewichtsverlust, erhöhte Energie und größere geistige Klarheit unter den Vorteilen. Aber ist die Keto-Diät alles, was es ist, um geknackt zu werden?

Nicht genau, sagen Ernährungswissenschaftler und Ernährungswissenschaftler. Low-Carb-Diäten wie das Keto scheinen zu einer kurzfristigen Gewichtsabnahme zu führen, aber sie sind nicht signifikant wirksamer als jede andere kommerzielle oder Selbsthilfe-Diät. Und sie scheinen die sportliche Leistung nicht zu verbessern. [Diät und Gewichtsabnahme: Die besten Möglichkeiten zu essen]

"Abhängig von Ihrer Herangehensweise können [Keto-Diäten] zu einem signifikanten Verlust an fettfreier Körpermasse zusammen mit Fettabbau beitragen", sagte Melinda Manore, Professorin für Ernährung an der Oregon State University. (Normalerweise möchten Diätetiker nur fettes, nicht fettfreies Körpergewicht, das Muskel einschließt). Und wie mit anderen Diäten, erhalten Leute normalerweise das Gewicht zurück, sobald sie von der Diät gehen.

Also, was ist die Keto-Diät?

Die Keto-Diät wurde ursprünglich nicht zur Gewichtsreduktion, sondern für Epilepsie entwickelt. In den 20er Jahren erkannten die Ärzte, dass ihre Patienten bei kohlenhydratarmen Diäten gezwungen waren, Fett anstelle der üblichen Glukose als Treibstoff zu verwenden. Wenn dem Körper nur Fett zur Verfügung steht, um ihn zu verbrennen, wandelt der Körper die Fette in Fettsäuren um und dann in Verbindungen, die Ketone genannt werden. Diese können aufgenommen und genutzt werden, um die Körperzellen zu versorgen.

Aus Gründen, die auch heute noch nicht vollständig verstanden werden, reduziert die Aufladung des Körpers auf primär Ketone die Anfälle. Allerdings, mit der Entwicklung von Anti-Krampf-Medikamente, nur wenige Menschen mit Epilepsie verlassen sich auf ketogene Diäten heute, nach einer Veröffentlichung im Jahr 2008 in der Zeitschrift Aktuelle Behandlungsmöglichkeiten in der Neurologie, aber einige Menschen, die auf Medikamente nicht reagieren, können immer noch profitieren.

Für die Gewichtsabnahme sind die heutigen Keto-Diäten die Nachkömmlinge von kohlenhydratarmen Diäten wie die Atkins-Diät, die in den frühen 2000er Jahren ihren Höhepunkt erreichte. Beide Arten von Diäten lehnen Kohlenhydrate zugunsten fleischiger Mahlzeiten ab. Es gibt keinen einzigen Bauplan für die Keto-Diät, aber Pläne erfordern in der Regel für weniger als 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu essen. (Weizenbrot enthält etwa 16 Gramm Kohlenhydrate pro Unze, laut USDA.) Prominente Anhänger der Diät gehören Halle Berry und Kourtney Kardashian.

Eine Keto-Diät zwingt den Körper in einen Zustand, der als Ketose bezeichnet wird, was bedeutet, dass die Körperzellen zur Energiegewinnung stark von Ketonen abhängen. Es ist nicht ganz klar, warum dies zu Gewichtsverlust führt, sagte Jo Ann Carson, Professor für klinische Ernährung an der University of Texas Southwest Medical Center und Vorsitzender des American Heart Association (AHA) Nutrition Committee, aber Ketose scheint den Appetit zu stumpfen und kann Hormone wie Insulin beeinflussen, die den Hunger regulieren. Fette und Proteine ‚Äč‚Äčkönnen Menschen auch voller als Kohlenhydrate halten, was insgesamt zu einer geringeren Kalorienaufnahme führt, sagte Carson zu Live Science.

Diäten, Kopf-an-Kopf

Dennoch zeichnen Studien von kohlenhydratarmen Diäten diese nicht in einem besonders revolutionären Licht. Wenn Forscher in einer Studie Kopf-an-Kopf-Diäten aufstellen, stellen sie fest, dass keine bestimmte Diät, sei es kohlenhydratarm oder fettarm, als Sieger hervorsticht.

In einem Kopf-an-Kopf-Vergleich, der 2014 im Journal of the American Medical Association veröffentlicht wurde, analysierten die Forscher 48 separate Diät-Experimente, bei denen die Teilnehmer zufällig einer von mehreren populären Diäten zugeordnet wurden. Die Diäten enthalten Low-Carb Atkins, South Beach und Zone Diäten sowie fettarme Diäten wie die Ornish Diät und Portion-Control-Diäten wie Jenny Craig und Weight Watchers.

Sie fanden heraus, dass jede Diät zu mehr Gewichtsverlust als überhaupt keine Diät nach sechs Monaten führte. Fettarme und kohlenhydratarme Diäten waren ziemlich ununterscheidbar, wobei kohlenhydratarme Diäten im Durchschnitt 19 Pfund (8,73 Kilogramm) verloren und fettarme Diätetiker durchschnittlich 17,6 Pfund (7,99 Kilogramm) verloren, beide im Vergleich zu Nicht-Kohlenhydraten. Diätetiker. Nach 12 Monaten zeigten die Vorteile Anzeichen für eine Abflachung für beide Arten von Diäten, wobei sowohl fettarme als auch kohlenhydratarme Diätetiker durchschnittlich 16 Pfund (7,27 kg) leichter waren als Nicht-Diätetiker.

"Die Unterschiede in der Gewichtsabnahme zwischen den einzelnen Diäten waren gering", folgern die Forscher. "Dies unterstützt die Praxis, jede Diät zu empfehlen, die ein Patient befolgen wird, um Gewicht zu verlieren."

Eine andere Analyse der populären Diäten, die in den Annalen der internen Medizin im April 2015 veröffentlicht wurde, fand die Atkins Diät, mehr Gewichtverlust zu ergeben, als einfach Leute auf Teilkontrolle erziehend, aber notierte auch, dass die meisten Studien dieser niedrigen - carb Diät registrierte Diätetiker einschlossen den Teilnehmern zu helfen, Nahrungsmittel zu wählen, anstatt den selbstgesteuerten Prozess, mit dem die meisten Leute die Diäten aufnehmen. Das stimmt für viele Diät-Studien, die Forscher festgestellt, so Studienergebnisse wahrscheinlich rosiger als Gewichtsverlust in der realen Welt aussehen.

Schließlich ergab ein direkter Vergleich von fett- und kohlenhydratarmen Diäten, der im Februar in der Zeitschrift JAMA veröffentlicht wurde, dass über einen Zeitraum von einem Jahr kein statistisch signifikanter Unterschied in der Gewichtsabnahme bestand. Fettarme Diäten verloren im Durchschnitt 11,7 Pfund (5,3 kg), und Low-Carb Diäten verloren 13 Pfund (6 kg) im Durchschnitt.

Keto-Diäten "können uns helfen, Gewicht zu verlieren, aber im Vergleich zu anderen Diät-Strategien, sind sie nicht hilfreicher", sagte Melissa Majumdar, eine Ernährungsberaterin im Brigham and Womens Center für metabolische und bariatrische Chirurgie, und ein Sprecher der Academy of Nutrition und Diätetik.Ein Großteil des Gewichts, das in den Anfangsstadien einer Keto-Diät verloren geht, ist das Wassergewicht, weil Kohlenhydratspeicher im Körper Wassermoleküle mit sich führen, sagte Majumdar Live Science. Das kann die Skala anfangs um eine aufregende Menge bewegen, aber der Gewichtsverlust verlangsamt sich zwangsläufig mit der Zeit.

Gehen Sie vorsichtig vor

Leider sind Keto-Diäten wahrscheinlich anfälliger als viele andere, um mit Gewichtszunahme zu beenden, weil sie auf lange Sicht hart bleiben können, sagte Carson. Und Ketose für mehr als ein paar Wochen könnte nicht die beste für die allgemeine Gesundheit sein, sagte sie. [Der beste Weg, um sicher Gewicht zu verlieren]

"Darüber hinaus gibt es Bedenken in Bezug auf [das Niveau von] gesättigtem Fett und Cholesterin" in der Diät, sagte sie. Ein Teil davon ist genetisch bedingt: Das Ausmaß, in dem Nahrungsfette und Cholesterin zu erhöhten Blutcholesterinwerten (die mit einer Herzerkrankung in Verbindung gebracht werden) führt, ist teilweise individuell, sagte Carson.

"Es ist wahrscheinlich besonders wichtig, wenn Sie etwas wie eine ketogene Diät versuchen, ist wirklich mit Ihrem Arzt zu überprüfen [und] Laborarbeit getan, um sicherzustellen, dass Sie nicht extremen Schaden anrichten", sagte sie.

Ketogene Diät neigt auch dazu, mehr Kalzium im Urin verloren zu lassen, sagte Carson, die zu einer Abnahme der Knochendichte im Laufe der Zeit führen und das Risiko von Osteoporose erhöhen kann.

"Ein weiteres Problem ist, dass Sie, wenn Sie eine ketogene Diät einhalten, wahrscheinlich nicht so viel normales Obst und Gemüse essen, wie ein Herz-gesundes Diät-Muster hätte", sagte Carson.

Die AHA empfiehlt, eine Vielzahl von Früchten, Gemüsen, Vollkornprodukten, fettarmen Milchprodukten, hautfreiem Geflügel und nicht gebratenem Fisch, Nüssen und Hülsenfrüchten zu essen und rotes Fleisch, gesättigte Fette und Süßigkeiten für eine herzgesunde Ernährung zu begrenzen.

"Ich fördere nicht die ketogene Diät für Patienten, weil es im Allgemeinen nicht nachhaltig ist, und wenn wir ganze Nahrungsmittelgruppen herausnehmen, vermissen wir ganze Nährstoffe", sagte Majumdar. Im Falle von Keto-Diäten bedeutet das Setzen des Kiboshs auf Früchte, viele Gemüse und Vollkornprodukte, dass die Menschen nicht viel Ballaststoffe verbrauchen.

Die AHA empfiehlt auch mindestens 150 Minuten moderate Bewegung pro Woche für die Gesundheit des Herzens. Gewichtverlust und Wartung könnte viel mehr Übung als das nehmen, Carson sagte, das ein Problem für die auf ketogenic Diäten sein könnte.

In Bezug auf Ketone sagte Carson: "Es ist schwerer, Energie zu haben, um körperlich aktiv zu sein."

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