Was ist das schlechteste Essen in den USA?

Das schlechteste Restaurant Essen in Amerika ist kein Burger und Pommes, aber gebratener Fisch und Teig, sagt eine Interessengruppe.

Aus all den ungesunden Essensmöglichkeiten heraus, eine Mahlzeit in der Fast-Food-Fischrestaurant Long John Silver's - der "Big Catch mit Zwiebelringen" - gewann den Titel der schlechtesten Restaurant Mahlzeit, nach dem Zentrum für Wissenschaft und das öffentliche Interesse, eine Verbraucherschutzorganisation.

Die Mahlzeit, die im Mai zur Speisekarte der Kette hinzugefügt wurde, besteht aus einem großen Stück paniertem, frittiertem Schellfisch (7 bis 8 Unzen), Hush Puppies (gebratener Maismehlteig) und Zwiebelringen. Es hat 33 Gramm Transfett, 19 Gramm gesättigtes Fett und 3,700 Milligramm Natrium, die CSPI sagt.

Die Organisation sagte, dass es durch die Menge an trans-Fett in der Mahlzeit erschreckt wurde - was das 16-fache des empfohlenen Tageslimits ist. (Die American Heart Association empfiehlt, dass Menschen nicht mehr als 2 Gramm Transfet pro Tag konsumieren.)

Der Konsum von hohen Mengen an trans- und gesättigtem Fett fördert Herzkrankheiten, und hohe Natriumwerte können den Blutdruck erhöhen.

Die Big Catch Mahlzeit, die 1350 Kalorien enthält, hat keine exorbitante Menge an Kalorien im Vergleich zu einigen Restaurant Mahlzeiten, aber der Fett- und Natriumgehalt des Gerichts gab ihm die Kante für den Titel, sagt der CSPI.

"Long John Silver's Big Catch-Mahlzeit verdient es, 20.000 Meilen unter dem Meer begraben zu werden", sagte Michael F. Jacobson, der Geschäftsführer von CSPI, in einer Erklärung. "Diese Firma nimmt tadellos gesunden Fisch - und begraben ihn in einer dicken Kruste aus Teig und teilweise hydriertem Öl. Das Ergebnis? Ein Herzinfarkt an einem Haken."

Fisch ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die Studien mit einem reduzierten Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall verbunden haben. Aber es gibt Beweise, dass das Braten von Fisch die Menge an Omega-3-Fettsäuren reduziert und natürlich den Fett- und Kaloriengehalt der Nahrung erhöht.

Die meisten großen Restaurantketten haben aufgehört, teilweise hydriertes Öl zu verwenden, das gebratenes Essen sein Transportfett gibt, sagt der CSPI. Selbst wenn KFC teilweise hydriertes Öl verwendete, hatte der schlechteste Täter auf seiner Speisekarte 15 Gramm Transfett.

"Es wäre vielleicht vertretbar gewesen, in den 1980er Jahren hydriertes Öl zu verwenden, bevor die Schädlichkeit von Transfet entdeckt wurde, aber nicht mehr", sagte Dr. Walter C. Willett, Vorsitzender der Ernährungsabteilung der Harvard School of Public Health, in einer Erklärung .

Der Labortest der Organisation ergab, dass der Big Catch etwa 4,5 Unzen echten Fisch und fast 3 Unzen Teig enthält.

CSPI sagt, dass es Long John Silver's verklagen wird, wenn die Kette weiterhin teilweise hydriertes Öl in seinen Friteusen verwendet. Nach dem Gesetz dürfen Restaurants in Kalifornien Transfette in ihren Friteusen nicht verwenden, und Ketten in Kalifornien, die von CSPI kontaktiert wurden, sagten, dass sie Canolaöl verwendeten. (Transfette sind auch in einigen Städten, einschließlich New York City, verboten.)

Eine Aussage auf der Long John Silver Website sagte, dass "Big Catch ist eine begrenzte Zeit nur spezielle", die mit einer Reihe von Seitenelementen gepaart werden kann. "Long John Silver's bietet eine große Auswahl an Gerichten, einschließlich gebackenem Fisch und Shrimps, die fast allen Diäten gerecht werden. Wir stehen hinter unseren veröffentlichten Lebensmitteldaten und werden alle Anfragen von CSPI prüfen, die Fragen zu unseren Daten aufwerfen", heißt es in der Erklärung.

Anmerkung der Redaktion: Dieser Artikel wurde am 2. Juli aktualisiert, um die Aussage von Long John Silver's aufzunehmen. Es wurde am 3. Juli aktualisiert, um einen Fehler zu korrigieren: das empfohlene Tageslimit für Transfettsäuren beträgt 2 Gramm (nicht 2 Milligramm).

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