"Powerhouse" Produzieren: Forscher ordnen die besten Früchte und Gemüse für die Gesundheit

Unter Obst und Gemüse, Blattgemüse Ranks als die Top "Powerhouse" Lebensmittel, nach einer neuen Rangliste der Produkte auf der Grundlage ihrer Nährstoffgehalt.

Brunnenkresse nahm den Platz Nr. 1, und andere Blattgemüse Rang in den Top 10, nach der Studie.

Um ein Kraftpaket genannt zu werden, musste eine 100-Kalorien-Portion des Essens mindestens 10 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme von 17 wichtigen Nährstoffen liefern. Die Lebensmittel, die höher bewertet wurden, sind diejenigen, die mehr dieser Nährstoffe liefern.

Hier ist die vollständige Liste aller 41 Lebensmittel mit ihren Nährstoffdichten:

Brunnenkresse: 100,00

Chinakohl: 91,99

Mangold: 89,27

Rote Beete: 87.08

Spinat: 86,43

Chicorée: 73,36

Blattsalat: 70.73

Petersilie: 65.59

Römersalat: 63.48

Grünkohl: 62.49

Rübengras: 62.12

Senfkörner: 61,39

Endivie: 60,44

Schnittlauch: 54.80

Kohl: 49.07

Löwenzahngrüns: 46,34

Roter Pfeffer: 41,26

Rucola: 37.65

Brokkoli: 34.89

Kürbis: 33.82

Brüsseler Tüllen: 32.23

Schalotten: 27.35

Kohirabi: 25,92

Blumenkohl: 25.13

Kohl: 24.51

Möhre: 22.60

Tomate: 20.37

Zitrone: 18,72

Eisbergsalat: 18.28

Erdbeere: 17.59

Radieschen: 16.91

Winterkürbis (alle Sorten): 13.89

Orange: 12.91

Kalk: 12.23

Grapefruit (rosa und rot): 11.64

Rutabaga: 11.58

Rübe: 11.43

Blackberry: 11.39

Lauch: 10.69

Süßkartoffel: 10.51

Grapefruit (weiß): 10.47

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