Junk-Food, TV-Watching verbunden unter Jugendlichen

Kinder, die fernsehen, essen weniger täglich Obst und Gemüse und essen eher Junkfood, heißt es in einer neuen Studie.

Fernsehen war auch verbunden mit einer größeren Chance, das Frühstück zu überspringen und mindestens an einem Tag in der Woche Fast Food zu essen, auch nachdem die Forscher sich auf andere Faktoren im Zusammenhang mit ungesunden Essgewohnheiten wie Einkommen, Computernutzung und körperlicher Aktivität eingestellt hatten.

Eines der wichtigsten Ergebnisse war, dass "Fernsehen beobachtet wird mit ungesunden Essgewohnheiten, selbst wenn man während des Fernsehens das Essen kontrolliert", sagt der Forscher Ronald Iannotti vom National Institute of Child Health and Human Development.

Mit anderen Worten, Fernsehen beeinflusst, was Kinder essen, weit über die Zeit, die sie tatsächlich vor der Röhre geparkt sind.

Television-Watching unter Kindern wurde früher mit dem Verzehr von mehr Junk-Food und weniger Obst und Gemüse in Verbindung gebracht, aber die neue Studie ist die erste nationale, große Auswahl von Jugendlichen in den USA Die Ergebnisse sind konsistent mit früheren kleineren Studien, sagte Stuart Biddle, Executive Direktor des Nationalen Zentrums für körperliche Aktivität und Gesundheit der British Heart Foundation, der nicht an der Studie beteiligt war.

Fernseh- und Essgewohnheiten unter den Schülern

Nicht genug gesunde, nahrhafte Nahrungsmittel zu essen und stattdessen zuckerhaltige und salzreiche Nahrungsmittel zu konsumieren erhöht das Risiko von Fettleibigkeit und chronischen Krankheiten im späteren Leben.

Die neue Studie umfasste 12.642 Studenten aus dem ganzen Land in der fünften bis zehnten Klasse, die an der Studie "Health Behavior in School-Aged Children" teilnahmen, die alle vier Jahre durchgeführt wird. Essgewohnheiten unterschieden sich nach Alter, Geschlecht und Rassenzugehörigkeit. Laut der Studie aßen jüngere Schüler eher Obst und Gemüse als ältere Schüler, Mädchen aßen sie eher als Jungen und weiße Schüler aßen sie eher als schwarze und hispanische Schüler.

Fast-Food-Konsum war häufiger bei nicht-weißen Studenten und älteren Studenten, aber gleich für Jungen und Mädchen.

Im Durchschnitt sahen sich die Schüler schätzungsweise 2,4 Stunden Fernsehen pro Tag an und widmeten, ähnlich wie bei früheren Studien, 2,8 Stunden pro Tag der Computerzeit. Die American Academy of Pediatrics empfiehlt, die gesamte Bildschirmzeit auf weniger als zwei Stunden pro Tag zu begrenzen.

Kräftige körperliche Aktivität war niedriger als in früheren Berichten. Es war auch niedriger für Mädchen im Vergleich zu Jungen (um etwa 0,4 Stunden pro Woche) und höher für weiße Studenten im Vergleich zu anderen ethnischen Gruppen. Die Schüler, die mehr Obst und Gemüse als Süßigkeiten, Limonade und Fast Food aßen, waren häufiger körperlich wöchentlich aktiv.

Da ungesunde Essgewohnheiten bis ins Erwachsenenalter fortdauern und zu einem sitzenden Lebensstil führen können, können große Studien, die Faktoren identifizieren, die zu ungesundem Verhalten beitragen, Programme zur Verbesserung der Gesundheit von Kindern etablieren. "Eine Stärke besteht darin, dass Analysen nach ethnischen Gruppen möglich sind, und diese zeigen Unterschiede. Dies legt nahe, dass einige Gruppen mehr von Interventionen als von anderen profitieren könnten", sagte Biddle.

Was Eltern und Kinder tun können

Biddle sagte, Kinder und Jugendliche sollten keine Mahlzeiten oder Snacks vor dem Fernseher einnehmen. Die Experten schlugen vor, dass die Eltern viel Schnittobst zubereiten und im TV-Bereich zur Verfügung stellen und den Kauf von zuckerreichen Getränken und kalorienreichen Snacks vermeiden oder reduzieren sollten.

"Wenn Junk Food im Haus ist, wird es gegessen. Eltern sollten mit ihren Kindern Alternativen zu zuckerhaltigen und kalorienreichen Snacks diskutieren", sagte Biddle.

Eltern sollten auch Kinder und Jugendliche zum Frühstück anregen, sagte er. "Diejenigen, die das Frühstück auslassen, sind im Allgemeinen übergewichtiger oder fettleibiger und weniger gesund", sagte Professor Jean-Philippe Chaput von der Forschungsgruppe "Gesundes aktives Leben und Adipositas" an der Universität von Ottawa.

Die Studie zeigte eine Verbindung zwischen Fernsehen und dem Verzehr von Junkfood, und obwohl es eine Ursache-Wirkungs-Beziehung bei der Arbeit geben könnte, könnte es auch sein, dass sowohl das Fernsehen als auch das Essen ungesunder Nahrungsmittel im Allgemeinen in denselben Haushalten stattfinden. Solche Haushalte, so Biddle, könnten auch eher an ungesunden Gewohnheiten wie dem Rauchen teilnehmen und weniger wahrscheinlich am Sport teilnehmen.

Zukünftige Studien müssen untersuchen, wie Bildschirmaktivitäten bei Kindern und Jugendlichen reduziert werden können. "Ich denke, dass es eine Herkulesaufgabe sein wird, denn Kinder und Erwachsene sind süchtig nach dem Bildschirm und werden in unserem täglichen Leben allgegenwärtig", sagte Chaput.

"Fernsehen hat gezeigt, dass es unabhängig vom Appetit die Nahrungsaufnahme stimuliert. Es ist schlimmer als nichts zu tun, zum Beispiel schlafen oder Nickerchen, weil es eine positive Kalorienbilanz schafft", sagte Chaput.

"Es ist eine Sache, zu zeigen, dass die Nutzung von Fernsehen oder Computern schlecht für unsere Gesundheit ist, aber das bedeutet nicht, dass die Leute deswegen ihre Bildschirme aufgeben werden", sagte er.

Die Studie wurde heute (7. Mai) in der Zeitschrift Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine veröffentlicht.

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